SoviNoa

Jedna od najpopularnijih belih sorti na svetu, svoj novi dom pronašla je u Šumadiji, regiji koja se poslednjih decenija profilisala kao dom najboljih i najupečatljivijih srpskih belih sovinjona.
Uz lokalni pečat podneblja, naš beli sovinjon odlikuje i jedinstveni izraz karakteristične sortne svežine obogaćene punoćom i raskošnom aromatikom. Nakon ceđenja i kratke maceracije, manji deo našeg sovinjona fermentiše u novim hrastovim burićima, dok ostatak odležava na plemenitom talogu kvasca.

SoviNoa je karakterni beli sovinjon, sa mirisom u kome dominiraju arome zrelih bresaka i grejpfruta, uz nežni dodir plemenitog drveta. Otvarajući se u čaši, razvija tonove začinskog bilja poput matičnjaka, kao i upečatljiv mineralni karakter. Na nepcima ga odlikuje raskošna svežina, ali i umereno puno telo sa veoma postojanom i mekom završnicom u kojoj se osete note marakuje i tropskog voća.

Serviranje: od 8 do 10 stepeni u klasičnoj riesling čaši

Količina alkohola: 13,5% Vol.

Uparivanje sa hranom: plemenita bela riba, jastog, kapesante, špargle, bela pasta poput karbonare, mlada prasetina